Inicia este fin de semana la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Santiago de Anaya, Hidalgo.- Se espera la participación de más de mil 500 cocineras y cocineros en la edición 43 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, que se llevará cabo este 6 y 7 de abril.     

La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya se ha posicionado por más de cuatro décadas como uno de los principales festivales en el estado, dedicado a celebrar la riqueza de la tierra, la cultura y la cocina tradicional del Valle del Mezquital.

Héctor Ángeles, representante de Consejo Gastronómico y parte del comité organizador de la Muestras Gastronómica desde hace 43 años, indicó que hablar de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya es hablar de muchos años de tradición, cuyos inicios se dan en convivencias posteriores a las faenas comunitarias.

La Muestra tuvo inicio en la creación de los Centros de Desarrollo Comunitario, en los años setenta, donde los participantes compartían con los asesores, alimentos que les preparaban como itacate.

Fue Carmelo Ángeles organizó un primer concurso con seis cocineras, posteriormente buscó apoyo del gobierno municipal para premiar con utensilios a las participantes e incentivar el consumo de flora y fauna de la región.

La inauguración del evento gastronómico será el sábado 6 de abril, con un homenaje a Carmelo Ángeles Moreno, fundador de la Muestra Gastronómica.

Además, se realizará la entrega de reconocimientos a las menciones honoríficas de la última edición del concurso “¿A qué sabe la Patria?”.

Para este evento, respaldado por la Secretaría de Turismo, la Secretaría de Cultura de Hidalgo, en colaboración con el ayuntamiento de Santiago de Anaya, se ha preparado un programa de actividades artísticas.

La programación contará con la participación de agrupaciones como: Los Bohemios, Los Acocoteros Banda Acocoteros Triby y su Banda M'ifí, el Ballet Folclórico de Pachuca de Ennio Serrano y la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, entre otros.

Paralelamente, se realizará el foro “Saberes y sabores”, el cual estará compuesto por presentaciones de libros, exposiciones fotográficas y conversatorios, además de talleres de papercraft, pintura rupestre y alfarería.

El cierre del evento, a realizarse el domingo 7 de abril, se realizará el concierto de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, a las cuatro de la tarde.

Finalmente, se cerrará con un concurso de Bandas de Viento, el cual busca promover la riqueza y tradición de la música en la región del Valle del Mezquital.

Para obtener más información sobre las actividades, las personas interesadas pueden consultar la cartelera en las páginas oficiales de la Secretaría de Cultura del estado de Hidalgo.

Redacción Ultra Noticias Hidalgo